"닭이 돼지라면, 꿩은 소고기다!" 1920년대 평양 모란봉 냉면의 계보를 이어 4대째 마성의 육수를 지켜온 100년 전통의 맛. 전현무계획4 대전 편에서 어남선생 류수영 님과 배우 엄기준 님이 역대급 진심 먹방을 선보인 신성동 꿩냉면 노포를 소개합니다. 대전 평양냉면의 원탑이자 국민 추천 백년가게 1호점으로 꼽히는 이곳의 전용 주차장 명당과 웨이팅을 절반으로 줄이는 실전 방문 팁까지 간략하게 확인해 보세요.
📌 [전현무계획4] 대전 신성동 꿩냉면 노포 한눈에 보기
- 📺 방송 정보: 전현무계획4 대전 특집 (시즌 첫 회 방영)
- 🍜 오늘의 메뉴: 육향의 깊이가 다른 평양식 꿩냉면 & 속이 꽉 찬 평양식 왕만두
- ✨ 핵심 관전 포인트:
- 1920년대 평양 모란봉 냉면에서 시작해 한국전쟁 피란길을 거쳐 정착한 100년 역사의 계보
- 중소벤처기업부가 선정한 대한민국 '국민 추천 백년가게 1호점'이라는 상징적인 타이틀
- 닭국물과 동치미 육수를 황금 비율로 배합해 자극적이지 않고 끝맛이 맑고 개운한 물냉면
- 으깬 두부를 듬뿍 넣어 포근하고 슴슴한 맛이 일품인 수제 왕만두와의 환상적인 먹조합
전현무계획4 대전 꿩냉면 왕만두 100년 전통 평양냉면 맛집
많은 분이 손꼽아 기다리시던 예능 먹큐멘터리 '전현무계획4'가 드디어 화려하게 막을 올렸습니다! 이번 시즌 첫 번째 게스트로는 연예계 대표 미식가이자 믿고 보는 '어남선생' 배우 류수영 님과 엄기준 님이 합류해 대전의 숨은 맛집을 찾아 떠났는데요.
네 사람이 첫 방송에서 찾아간 곳은 무려 1954년 대전에 개업한 이래 4대째 가업을 이어오고 있는 대전 평양냉면의 절대 강자이자 신성동의 상징적인 명가입니다. 류수영 님이 한 입 먹자마자 고기별 미오글로빈 수치까지 언급하며 학술적인 감탄을 터뜨렸을 만큼, 깊은 역사와 독보적인 미식을 자랑하는 곳이죠.
류수영도 감탄한 미식의 깊이, 진한 꿩 육수와 평양식 왕만두의 밸런스
이 집의 가장 큰 무기는 일반 물냉면과는 궤를 달리하는 시그니처 메뉴 '꿩냉면'에 있습니다. 대개 평양냉면이라고 하면 슴슴하고 밍밍한 맛을 떠올리기 쉽지만, 이곳의 꿩냉면은 특유의 진하고 묵직한 육향이 국물 전체에 감돌아 평양냉면 초보자부터 마니아까지 단숨에 사로잡는 마성을 지녔습니다.
여기에 메밀 향이 은은하게 퍼지는 면발은 툭툭 기분 좋게 끊어지는 식감이 예술인데요, 메밀 본연의 매력을 온전히 느끼기 위해 가위를 쓰지 않고 대접째 들고 마시는 것이 단골들의 철칙입니다.
또한, 냉면과 함께 반드시 주문해야 하는 필수 짝꿍이 바로 두부를 아낌없이 넣어 빚어낸 평양식 왕만두입니다. 자극적인 양념 대신 담백하고 포근한 맛이 살아있는 만두 한 입을 머금고 맑은 냉면 육수를 들이켜면, 입안에서 완벽한 미식의 밸런스가 완성됩니다.
전현무계획4 대전 꿩냉면 본점 주차, 피크타임 웨이팅, 포장 가이드
- 상호: 숯골원냉면 본점
- 주소: 대전 유성구 신성로84번길 18 (신성동 136-3)
- 연락처: 042-861-3287
- 영업시간: 11:00 ~ 20:30 (라스트 오더 20:00)
- 휴무일: 명절 당일
- 편의: 전용 주차장, 예약 및 포장 가능, 단체석 완비
워낙 규모가 크고 단독 건물로 운영되는 대형 매장이라 가게 전면과 맞은편에 자체 전용 주차장이 널찍하게 완비되어 있어 차량 방문이 기본적으로 편리합니다. 하지만 본격적인 여름철 점심 피크타임이나 방송 직후의 주말에는 몰려드는 차량으로 인산인해를 이루기 마련인데요. 식당 자체 주차장이 만차일 때에는 도보 1분 거리의 농협 옆에 무료 공영주차장을 이용하시면 됩니다.
그리고 대기가 있을 경우 매장 입구에서 웨이팅 등록을 하시면 스마트폰 알림톡으로 대기 현황 및 입장 안내를 받으실 수 있고, 저녁 시간대를 공략하시면 웨이팅 없이 여유롭게 입장하실 수 있다는 점도 참고하시면 좋을 것 같습니다.
[함께 먹으면 더 맛있는 대전 함흥냉면]
전현무계획3 대전 함흥냉면 홍어 회냉면 불고기 맛집 어디? (위치·주차)
전현무계획3 대전 함흥냉면, 70년 전통 홍어 회냉면 비빔냉면 불고기 맛집 위치·주차 "노잼 도시 대전? 아니죠, 여긴 밀가루에 진심인 '유잼' 도시입니다!" 평소에 '대전' 하면 성심당만 떠올리셨
moneydory.tistory.com
마치며
단순히 한 그릇의 시원한 음식을 넘어, 평양에서 대전까지 이어진 우리네 현대사와 피란민들의 애환이 고스란히 녹아있는 100년 전통의 꿩냉면 노포. 한 그릇 뚝딱 비워내도 속이 편안하고 단정함을 유지하는 비결은 바로 반백 년 넘게 지켜온 일관성 있는 손맛과 고집에 있을 것입니다.
다가오는 주말에는 소중한 가족, 친구들과 함께 대전 신성동 골목을 찾으셔서, 류수영 님이 극찬한 깊고 진한 꿩냉면 육수에 슴슴한 왕만두 한 점 곁들이며 시원하고 품격 있는 미식 여행을 경험해 보시는 건 어떨까요? 오늘 전해드린 정보가 알찬 발걸음에 도움이 되셨기를 바라며, 다음에도 돈 아깝지 않은 진짜배기 이야기로 찾아오겠습니다. 감사합니다!
이미지 출처: 네이버 플레이스 참고
숯골원냉면 본점 길찾기
'방송 예능' 카테고리의 다른 글
| 전현무계획4 대전 안창살 한우 탕국 구암동 소고기 특수부위 맛집 어디? 주차 예약 팁 (0) | 2026.07.03 |
|---|---|
| 전현무계획4 대전 육개장, 궁중식으로 대파 양지만 들어간 파개장 맛집 어디? 주차 포장 웨이팅 팁 (0) | 2026.07.03 |
| 전현무계획3 서교동 돼지갈비 껍데기 마포 합정역 김준현 인생 맛집 위치 주차 예약 (0) | 2026.06.19 |
| 전현무계획3 자양동 꽃도리탕 닭꽃게곱창 건대 이찬원 도영 맛집 어디? (0) | 2026.06.17 |
| 전현무계획3 성수동 보쌈정식 손칼국수 뚝섬역 이주승 맛집 어디? (0) | 2026.06.17 |
